„Was aus meiner Küche kommt, ist mit Sorgfalt ausgesucht und mit Passion zubereitet“, so Walter Klose, Hausherr, Gastgeber und passionierter Küchenchef. Daran gibt es nichts zu rütteln. Seit über 20 Jahren ist er Garant für gleichbleibende Qualität und ein Magnet für Gourmets aus der ganzen Welt.
Was da aufgetischt wird, ist aber auch fantastisch. Die Gerichte sind auf wunderbare Art bodenständig, dabei jedoch zugleich leicht, delikat und zeitgemäß. Jeder Zutat wird unverfälscht Raum gewährt. Der Zusammenklang aller ist eine raffinierte Komposition der Meisterklasse. Beste Produkte sind dafür natürlich die Voraussetzung. So kommt etwa das Fleisch zu einem Teil von dem uns angegliederten Hofbetrieb, das Gemüse aus der Region
